1
الاصل في عمل الخبز و الكعك عو العجين
2
العجين هو مزيج من الدقيق ونوع من السائل
3
لا يمكن اضافة مواد تكسب العجين نكهة وليونة
4
لا يفضل اعداد العجائن في المنزل
7
هناك بعض الانواع من الدقيق تحتوي على مادة رافعة
8
العجائن اليابسة يمكن صبها في قالب او صينية
9
العجائن الملساء تكون ذات قوام وسط بين اللينة و اليابسة
10
القطايف تعد من العجائن اللينة
