عرض بوربوينت الكحولات (2) كيمياء 2-3 مسارات أ. ماجد الحكمي
الكحولات
سنتعلم اليوم كيف :
1- تذكر خواص الكحولات.
2- تناقش استعالات الكحولات
الصيغة العامة للكحولات : R - OH
حيث أن R تمثل سلسلة أو حلقة الكربون المرتبطة مع المجموعة الوظيفية .
الكحولات
استخدامات الكحولات
الميثانول:
من أبسط الكحولات ويستخدم كمذيب لبعض الدهانات.
استخدامات الكحولات
1- الايثانول:
ينتج من تخمر السكر الموجود في العنب، وعجين الخبز، ويستخدم كمطهر وتعقيم الجلد، و يعتبر مادة أولية لتحضير بعض المركبات العضوية.
2-بيوتانول :
يستخدم في بعض الأصباغ .
الخواص الفيزيائية للكحولات
1- القطبية
يعتبر جزئ الكحول متوسط القطبية وذلك لأن الزاوية التي تكونها ذرة الأكسجين في جزئ الكحول تساوي الزاوية في جزي الماء
الخواص الفيزيائية للكحولات
2- درجة الغليان
درجة غليان الكحولات أعلى من المركبات الهيدروكربونية المماثلة لها في الشكل والحجم بسبب وجود روابط هيدوجينية بين جزيئات الكحولات
الخواص الفيزيائية للكحولات
3- الذوبان في الماء
يذوب الكحول في الماء لان الكحول والماء مركبات قطبية، ولأنه يتكون بين الكحول والماء روابط هيدروجينية.
الخواص الفيزيائية للكحولات
يمكن فصل الكحول الممتزج بالماء بطريقة التقطير