بوربوينت درس تطبيقات على العجائن ( الفطائر المحلاة ) اسرية سادس

بوربوينت درس تطبيقات على العجائن ( الفطائر المحلاة ) مادة تربية اسرية لطلاب الصف السادس الفصل الدراسي الثاني

العجائن اللينة:

العجائن اللينة المصبوبة : هي التي تصب في صاجة كعجينة ( البان كيك , و الوافل  و الكريب الفرنسي )
مناسبة لتقديمها في وجبة الإفطار و العشاء أو كصنف من الحلوى مع الشاي . 

عجينة البان كيك

مقادير عمل البان كيك

1- بيضة مخفوقة
2- كوب من الحليب
3- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4- ملعقة فانيليا صغيرة
5- ثلاث ملاعق سكر
6- رشّة ملح
7- ملعقة كبيرة زبدة مذابة
8- كوب من الدقيق
9- فاكهة متنوعة للتقديم حسب الرغبة
10- مقدار من العسل أو السكر الناعم للتزيين

طريقة عمل البان كيك

1- يخلط الدقيق و المقادير الجافة في إناء عميق
2- يضاف  البيض و الحليب و الزبدة و تُمزج المكونات جيداً لنحصل على عجينة لينة ملساء يسهل صبّها
3- تُسخن الصاجة جيداً قبل مسحها بقليل من المادة الدهنية
4- يسكب مقدار من الخليط و تحرك الطاسة حتى يأخذ العجين السُّمُك نفسه في جميع الاتجاهات
5- بعد ان يحمّر السطح السفلي يقلب قرص البان كيك باحتراس على الوجه الآخر حتى يُحمّر
6- ترص الأقراص في طبق التقديم و يُصب عليها العسل و تُزيّن بالفاكهة .

نشاط 1

إذا كان أحد أفراد الأسرة لا يُفضّل تناول الحلويات أو مريضاً بالسكر أو السمنة , فكيف يمكنك مساعدته في تناول البان كيك دون الإضرار بصحته ؟
1- استبدال السكر بالعسل مع تقليل الكمية . 
2- و استبدال الزبدة بالزيت و التزيين بالعسل .

عجينة الوافل

مقادير عمل الوافل

1- كوب دقيق
2- ملعقة كبيرة من السكر
3- ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر
4- رشة ملح
5-  3/4كوب حليب سائل
6- ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
7- بيضة واحدة
8- ملعقة فانيليا صغيرة
9- فاكهة متنوعة للتقديم حسب الرغبة
10- مقدار من العسل أو السكر الناعم للتزيين

طريقة عمل الوافل

1- يخلط الدقيق و المقادير الجافة في إناء عميق
2- يضاف  البيض و الحليب و الزبدة و تُمزج المكونات جيداً حتى تتجانس 
3- يُدهن جهاز الوافل بقليل من المادة الدهنية
4- يُضاف مقدار من الخليط و يُترك حتى يحمر
5- ترص قطع الوافل في طبق التقديم و يُصب عليها العسل و تُزيّن بالفاكهة