الطريقة
- يخلط الدقيق والمقادير الجافة في إناء عميق.
- يضاف البيض والحليب والزبدة وتمزج المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ناعمة ملساء يسهل صبها.
- تسخن الصاجة جيدا قبل مسحها بقليل من المادة الدهنية.
- يسكب مقدار من الخليط وتحرك الطاسة حتى يأخذ العجين المك نفسه في جميع الاتجاهات.
- بعد أن يحمر السطح السفلي يقلب قرص البان كيك - باحتراس على الوجه الآخر حتى يحمر.
- ترص الأقراص في طبق التقديم ويصب عليها العسل وتزين بالفاكهة.