حل درس الفواكه المهارات الحياتية والأسرية للصف الرابع

البيانات

حل درس الفواكه المهارات الحياتية والأسرية للصف الرابع

حل درس الفواكه المهارات الحياتية والأسرية للصف الرابع

الفواكه :

المفاهيم الرئيسة :

  • لبن
  • صلب

 

نحن الفواكه نتمتع بمنظر وألوان جذابة ، وطعم لذيذ ، ونعتبر من مجموعات الغذاء الصحي اليومي ؛

لأننا مصدر الأملاح المعدنية والفيتامينات ، كما أننا نمد الجسم بالماء والألياف الضرورية .

الفواكه من طعام أهل الجنة .

قال الله تعالى :{ وفاكهة مما يتخيرون }.

 

شروط اختيار الفواكه :

  1. طازجة .
  2. خالية من العطب .
  3. ناضجة .

 

وزارة الصحة :

  • احرصي على تناول الفواكه بين الوجبات الغذائية بدل الشوكولاتة والحلويات ، لأنها تساعد على وقاية الجسم من الأمراض بمشيئة الله تعالى .
  • ارجعي إلى موقع وزارة الصحة للاطلاع على الموضوع (الأطفال والحلوى) .

 

خطوات تنظيم الفواكه :

تغسل الفواكه بماء الصنبور ، وتختلف طريقة الغسل تبعاً لنوعها .

  1. الفواكه اللينة :  كالفراولة والتين والتين والبلح والرطب وغيرها ، توضع في وعاء كبير به ماء من الصنبور .

وترفع باليدين باحتراس ، وتكرر العملية مرة ثانية للتخلص من الرمل ، أو توضع في مصفاة تحت ماء الصنبور .

وهذه الفاكهة سريعة العطب يجب أن تغسل وقت تناولها مباشرة .

 

  1. الفواكه الصلبة : كالتفاح والبرتقال والخوخ والكمثرى وغيرها ، تغسل جيدا بالماء والفرشاة ، أو ليفة نظيفة ؛

لإزالة كل ما يعلق بها .

 

نشاط (1) :

شاركي زميلاتك في المجموعة بالبحث عن ثلاث أنواع من الفواكه ورد ذكرها في القرآن الكريم ؟

التين ، العنب ، الرمان .

 

حفظ الفواكه :

  • تحفظ الفواكه الطازجة في درج الثلاجة والرفوف السفلية منها .
  • تحفظ الفواكه المجمدة في مجمد الثلاجة .

 

نشاط (2):

اقترحي طرائق أو أشكالاً أخرى لتقديم فاكهة الخوخ ؟

  • مربى الخوخ .
  • كمبوت الخوخ ويزين بالمكسرات ويقدم .

 

تدل الملصقات الصغيرة الموجودة على حبات الفواكه على هوية المنتج ، كما أنها توضح نوعه ومحتواه 

ونوعية الأسمدة المستخدمة في زراعته .

 

أصناف من سلطات الفواكه :

سلطة الفواكه :

المقادير :

  • كيلو فواكه منوعة (مشمش ، فراولة ، برتقال ، عنب ، موز ، كمثري ).
  • مقدار من العصير أو الشراب السكري .

 

الطريقة :

  1. تختار الفواكه التامة النضج وتغسل جيدا حسب نوعها .
  2. تقطع حسب الرغبة أحجاماً متساوية الشكل مناسبة للأكل .
  3. ترتب الفواكه في طبق زجاجي عميق أو أكواب صغيرة وعميقة .
  4. توضع بضع ملاعق من العصير أو الشراب على الفواكه في كل كوب بحيث يصل لمنتصفه .
  5. تقدم باردة وتؤكل مباشرة.

 

مقادير الشراب السكري : كوب ماء ، 3 – 4 ملاعق كبيرة سكر ، ملعقتان من عصير الليمون .

الطريقة :

يرفع الشراب السكري على نار هادئة حتى يغلي مدة دقيقتين مع نزع الزبد ، ثم يضاف عصير الليمون ،

ويترك حتى يبرد تماما .

 

العسل الطبيعي يحتوي على الأملاح المعدنية والأحماض العضوية والخمائر والفيتامينات وبذلك يعتبر العسل 

عاملا مساعداً في الوقاية والعلاج من بعض الأمراض .

 

سلطة الفواكه بالجلي :

المقادير :

  • تفاحة واحدة .
  • حبة أو حبتان من الموز .
  • علبة جلي .
  • كوب ماء ساخن وآخر بارد .
  • فراولة وكريمة مخفوقة للتجميل .

 

الطريقة :

  1. يذاب الجلي في كوب ماء ساخن ، ثم يضاف إليه كوب آخر من الماء البارد ويترك ليبرد .
  2. تقطع الفواكه قطعاً صغيرة مناسبة ، ثم توضع في أكواب ، أو طبق من الزجاج .
  3. يصب عليها الجلي البارد ، وتوضع في الثلاجة .
  4. يجمل السطح بالكريمة المخفوقة ، وحبات من الفراولة .

 

عصائر الفواكه :

أنا عصير الفواكه ، أقدم مشروباً طبيعياً وخاصة في الجو الحار .

ويفضل تقديمي بعد الانتهاء من إعدادي مباشرة ؛ لكي أحتفظ بفائدتي ونكهتي الطبيعية ولوني .

 

نشاط (1):

برأيك أيما أفضل العصير الطازج أم العصير المحفوظ ، مع التبرير لذلك ؟

  • العصير الطبيعي أفضل لأنه يحتفظ بفوائده الغذائية .
  • العصير المحفوظ ليس الأفضل لأنه يحتوي على مواد حافظة .

 

أصناف من العصير :

عصير البرتقال :

المقادير :

  • 3 حبات من البرتقال .
  • عسل طبيعي عند الرغبة .

 

الطريقة :

  1. يغسل البرتقال جيداً ، ثم يجفف .
  2. تشق البرتقالة نصفين عرضاً ، وتعصر بالعصارة اليدوية أو الكهربائية .
  3. يفرغ العصير في إبريق خاص بعد تصفيته ، وقد يضاف إليه ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي .
  4. يقدم العصير في أكواب ، يزين بشريحة برتقال ، ويقدم بارداً .

 

عصير سموذي الخوخ والموز :

السموذي :

يحتوي على المغذيات الطبيعية والبوتاسيوم الذي يدعم وظائف القلب ، وعلى كميات من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء .

 

المقادير :

  • كوبان من قطع الخوخ منزوع البذرة .
  • 1 فاكهة موز .
  • كوبان حليب .

 

الطريقة :

  1. تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي .
  2. تقدم في أكواب مزينة بشريحة من الخوخ .

 

نشط (2):

أعدت سعاد عصير سموذي لأبيها بعد عودته من صلاة الجمعة ، فأعجب أبوها بعملها وأبدى فخره و اعتزازه بها .

صفي شعورك لو كنتي مكان سعاد ؟

أشعر بالفخر والسعادة لأنني نلت رضا والدي .

 

نشاط (3):

عللي : إضافة الشوفان أو الزبادي إلى العصير الطبيعي .

لتزيد كثافته وقيمته الغذائية .

 

تطبيقات عامة :

  1. حددي الخطأ في المعلومات الآتية ثم صوبيه في الجدول ؟

              المعلومة

        الخطأ

      الصواب
  1. تقطع السلطة قطعاً صغيرة حتى لا تفقد فيتاميناتها .

قطع صغيرة

قطع كبيرة

  1. نختار الخضراوات ذات العروق الصعبة الكسر .

الصعبة الكسر 

السهلة الكسر

  1. تحتوي الخضراوات والفواكه على القليل من الفيتامينات .

القليل من الفيتامينات 

الكثير من الفيتامينات 

  1. الفاصوليا من الخضراوات الثمرية .

الثمرية

القرنية

  1. يقدم العصير بعد ساعة من إعداده .

بعد ساعة 

مباشرة

 

  1. 2- عللي ما يأتي:أ- يجب أن تغسل الفواكه اللينة وقت تناولها ؟

لأن غسلها وتركها يجعلها تتعفن بسبب نمو الجراثيم عليها .

                             ب- تسمى الفواكه والخضراوات بمجموعة الأطعمة الواقية ؟

لأنها تقي من الأمراض .

 

3- فسري العبارات الآتية :

أ- لا يستخدم الماء الساخن في غسل الخضراوات ؟

حتى لا تذبل .

ب- تنقع الخضراوات في محلول ملحي قبل غسلها ؟

لإزالة الأتربة والحشرات الصغيرة وسموم المبيدات .

 

4- كيف يمكن تلافي حدوث المشكلات الآتية :

أ- اسوداد لون الموز بعد تقطيعه .

نرش عليها القليل من عصير الليمون أو البرتقال أو نغلفها بكيس بلاستيك لحمايتها .

ب-  اصفرار أوراق بعض الخضراوات بعد مدة وجيزة من شرائها .

باستهلاكها بعد الشراء والغسل مباشرةً ولا نخزنها لوقت طويل .

 

5- اكتبي حرف (ط) أمام الخضراوات التي تؤكل طازجة ، وحرف (م) للتي تؤكل مطبوخة ، وحرفي (ط ، م) للتي تؤكل طازجة ومطبوخة :

شارك الملف

آخر الملفات المضافة